2016年3月，从国家知识产权局获悉，由我院杨昌鹏博士、教授带领的研发团队研发的“利用混合介质对果酒进行澄清与脱色的方法”已获得国家发明专利证书。这表明我院研发的果酒澄清脱色方法具有新颖性、创造性和实用性。
据悉，该发明专利涉及了一种利用混合介质对果酒进行澄清与脱色的方法，包括介质预处理、介质混配、层析柱填充、澄清与脱色处理等步骤，其主要特征在于：将果酒泵入到填充有硅藻土、活性炭、甘蔗渣和树脂组成的混合介质的层析柱中，使酒液连续不断地向下流经层析柱中的混合介质，从而实现对果酒同时进行澄清与脱色。
该发明专利有效地解决了我国现有的果酒澄清步骤比较繁琐、澄清与脱色处理分开实施等难点问题，适用于香蕉酒、荔枝酒、龙眼酒等果酒的澄清与脱色处理，这为提高香蕉酒等果酒的外观品质提供了有力的技术支撑。这是我院目前在香蕉果酒研发方面获得的第2件国家发明专利。
